木村食堂

蔵前の路地に佇む「木村食堂」の扉を開けると、昼間でもトーンを落としたムーディーな照明と落ち着いた空気が広がっています。ここはシェフが腕を振るい、前菜からメイン、デザートまで丁寧に組み立てられたイタリア料理を味わえる場所です。

献立は仕入れやその日の提案によって表情を変えるおまかせコースが中心です。前菜2皿にパスタを合わせた軽めの構成から、メイン料理やデザートまで連なるフルコースまで用意されており、食事の量やシーンに合わせて選択できます。水牛モッツァレラに果実やトマトを添えたみずみずしい前菜、相模湾の鮮魚を使った香ばしいロースト、鹿肉などのジビエを取り入れた力強い肉料理など、日本の良質な食材とイタリアの手法が心地よく重なり合います。

コースの節目を飾るパスタも印象的で、個性豊かな平打ち麺やショートパスタに素材の旨みを引き立てたソースが絡み、一皿ごとの個性を楽しませてくれます。黒板や印刷物で固定された細かいメニューを持たず、その場で決まる一皿ひと皿がテーブルに運ばれてくる時間には、次への期待感が自然と募ります。

充実したワインリストから料理に合わせた一杯を選んでもらえるのも魅力で、ペアリングやおすすめの提案に身を委ねるのも贅沢な過ごし方です。食後にはパンナコッタなどのデザートやコーヒーで余韻をゆったりと楽しめます。

カウンター席とテーブル席を備えた空間は、一人で静かに料理と向き合うご褒美の時間にも、大切な誰かとじっくり会話を交わす食事にも心地よい距離感を与えてくれます。